Capitulaire de villis
CAPITULARE DE VILLIS VEL CURTIS IMPERII
Le capitulaire de villis est le manuscrit dicté par CHARLEMAGNE entre 770 et 813,des plantes et légumes qui devaient être cultivés dans les potagers du domaine Carolingien.
Ce manuscrit est la source de nos potagers d'aujourd'hui.
Bien que certaines de ces plantes potagères ont disparues de nos jardins ,aujourd'hui elles commencent à revenir dans nos potagers et assiettes.
le dernier exemplaire de ce manuscrit ,est conservé de nos jours dans la bibliothèque de Wolfenbüttel en Allemage.
Le jardin était divisé en trois:
-l'herbarius ou jardin des simples
-l'hortus ou potager
-le viridarium ou verger
Ci-dessous ,capitule LXX (70)
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TRADUCTION
dans le même ordre que la page ci-dessus:
rosas-rose mentastrum-menthe sauvage
fenigrecum-fenugrec tanazitam-tanaisie
costum-grande balsamite nepetam-cataire
salvia-sauge febrefugiam-plante febrifuge
rutam-rue papaver-pavot
abrotanum-aurone betas-bette
cucumeres-concombre vulgigina-cabaret
pepones-melon misimalvas-guimauve
cucurbita-gourde malva-mauves
fasiolum-mongette carvitas-carotte
ciminum-cumin pastenacas-panais
rosmarinus-romarin adripias-arroche
careium-carvi blidas-brede
cicerum italicum-pois chiche ravacaulos-choux raves
squillam-scille maritime caulos-choux
gladiolum-glaïeul uniones-oignon
dragantea-estragon britlas-ciboulette
anetum-aneth porros-poireau
coloquerudas coloquinte ascalonicas-échalotte
solsequiam-souci cepar-ciboule
ameum-ammi élevé cardones-cardons
silum-chervis fabas majores-fèves
lactucas-laitue pisos mauriscos-pois
git-nigelle coriandrum-coriandre
erucaalba-roquette cerfolium-cerfeuil
nastursium-cresson lacteridas-épurge
parduna-bardane
puladium-pouliot
olsatrum-maceron A SUIVRE...
