Capitulaire de villis

      CAPITULARE DE VILLIS VEL CURTIS IMPERII

 

 

 

Le capitulaire de villis est le manuscrit dicté par CHARLEMAGNE entre 770 et 813,des plantes et légumes qui devaient être cultivés dans les potagers du domaine Carolingien.

Ce manuscrit est la source de nos potagers d'aujourd'hui.

Bien que certaines de ces plantes potagères ont disparues de nos jardins ,aujourd'hui elles commencent à revenir dans nos potagers et assiettes.

        le dernier exemplaire de ce manuscrit ,est conservé de nos jours dans la bibliothèque de Wolfenbüttel en Allemage.


Le jardin était divisé en trois:

-l'herbarius ou jardin des simples

-l'hortus ou potager

-le viridarium ou verger

 Jardin de ville clos par son mur.Jardin au pied d'un chateau clos par des claies.

 Ci-dessous ,capitule LXX (70)

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TRADUCTION

dans le même ordre que la page ci-dessus:

rosas-rose                                                      mentastrum-menthe sauvage

fenigrecum-fenugrec                                      tanazitam-tanaisie

costum-grande balsamite                              nepetam-cataire

salvia-sauge                                                  febrefugiam-plante febrifuge

rutam-rue                                                      papaver-pavot

abrotanum-aurone                                         betas-bette

cucumeres-concombre                                     vulgigina-cabaret

pepones-melon                                               misimalvas-guimauve

cucurbita-gourde                                            malva-mauves

fasiolum-mongette                                          carvitas-carotte

ciminum-cumin                                                pastenacas-panais

rosmarinus-romarin                                        adripias-arroche 

careium-carvi                                                  blidas-brede

cicerum italicum-pois chiche                            ravacaulos-choux raves

squillam-scille maritime                                  caulos-choux

gladiolum-glaïeul                                             uniones-oignon

dragantea-estragon                                         britlas-ciboulette

anetum-aneth                                                   porros-poireau

coloquerudas coloquinte                                   ascalonicas-échalotte

solsequiam-souci                                               cepar-ciboule

ameum-ammi élevé                                           cardones-cardons

silum-chervis                                                     fabas majores-fèves

lactucas-laitue                                                  pisos mauriscos-pois

git-nigelle                                                         coriandrum-coriandre

erucaalba-roquette                                           cerfolium-cerfeuil

nastursium-cresson                                            lacteridas-épurge

parduna-bardane

puladium-pouliot

olsatrum-maceron                                           A SUIVRE...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   COURGESfromentavoine                                                                                                                                                                                                                                                              oignonpois-et-feves

ail-2.jpg

 

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